Wasserwissen

Trinkwasser

… unterliegt als Grundnahrungsmittel strengsten Qualitätsvorgaben und -kontrollen. In Berlin wird Trinkwasser wie Mineral-, Quell- und Heilwasser aus unterirdischen Wasservorkommen gewonnen. Denn die Hauptstadt hat das Glück, mit ausreichend hochwertigem Grundwasser versorgt zu sein. In den Wasserschutzgebieten fördern rund 650 Brunnen das Grundwasser zu Tage, das über Rohrleitungen zu den Wasserwerken geleitet wird. Dort wird durch Belüftung und Filterung der Anteil von Eisen und Mangan reduziert. Danach fließt das klare und frische Trinkwasser, frei von Zusätzen und mit einer Temperatur von rund 11 Grad Celsius, in das Versorgungsnetz. Seine Qualität wird rund um die Uhr und engmaschig kontrolliert.

Berliner Trinkwasser hat einen hohen Gehalt an Magnesium und Calcium und ist somit sehr gesund.

Heilwasser

… hat nachweislich eine heilende, lindernde und vorbeugende Wirkung. Es stammt wie Mineral- und Quellwasser aus unterirdischen Wasservorkommen und muss direkt an seiner Quelle abgefüllt werden. In einem Liter Heilwasser müssen mindestens ein Gramm Mineralstoffe oder Spurenelemente enthalten sein. Zudem benötigt Heilwasser eine staatliche Zulassung.

Heilwasser gehört zu den ältesten Naturheilmitteln und kann, je nach Wirkungsweise, den Stoffwechsel, Kreislauf oder Organe wie Magen, Darm, Herz und Nieren anregen. Heilwasser ist also ein richtiges Arzneimittel.

Mineralwasser

… ist das Grundwasser, das sich unter der Erde auf einer wasserundurchlässigen Schicht gesammelt hat. Bevor das Wasser dort ankommt, sickert es durch viele verschiedene Erd- und Gesteinsschichten. Auf diesem Weg wird das Wasser gefiltert, gereinigt und mit Mineralstoffen sowie Spurenelementen angereichert. Dabei spielt die Geschwindigkeit, mit der es versickert, eine große Rolle. Es gilt: Je langsamer das Wasser fließt, desto mehr Mineralstoffe kann es aufnehmen.

Aus den unterirdischen Wasservorkommen wird das Mineralwasser gefördert. Abgefüllt wird es direkt am Gewinnungsort – das ist vorgeschrieben. Festgelegt ist außerdem, dass die Zusammensetzung von Mineralwasser nicht verändert werden darf. Allerdings gibt es zwei kleine Ausnahmen: Eisen und Schwefel dürfen dem Mineralwasser entzogen und auch Kohlensäure kann hinzugefügt oder entzogen werden.

Tafelwasser

… ist ein „künstlich“ hergestelltes Erfrischungsgetränk, d. h. es handelt sich um eine Mischung von Trink- oder Mineralwasser und weiteren Zutaten, wie Kohlenstoffdioxid, Speisesalz oder anderen Mineralsalzen. Für die Mischverhältnisse gibt es keine gesetzlichen Auflagen. Die Vorgaben der Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser sind jedoch stets einzuhalten. Tafelwasser darf nicht als natürliches Wasser bezeichnet werden, da es überall zusammengemischt und abgefüllt werden kann.

Tafelwasser, das industriell hergestellt wird, ist die Grundlage für die meisten Limonadensorten. Dem verwendeten Wasser werden fast alle ursprünglichen Inhaltsstoffe entzogen, um ihm anschließend eine bestimmte Menge Mineralstoffe zuzugeben. Somit wird sichergestellt, dass das Tafelwasser einer Firma immer gleich schmeckt.

Blumen und Co.

Das ist das Wasser, das jeder Berliner individuell nutzt. So fließen zum Beispiel die restlichen 10 Prozent des Wassers den Zimmerpflanzen zu, die Durst haben. Oder der Boden muss mal wieder kräftig geschrubbt werden.

Waschen und Geschirrspülen

Damit Kleidung und Geschirr blitzblank sind, brauchen Waschmaschine und Geschirrspüler ca. 15,4 Liter pro Tag, also 14 Prozent des Wassers. Das klingt gar nicht viel, bedenkt man, dass nicht jeden Tag Waschtag ist. Und sollte doch einmal ein T-Shirt schmutzig sein und ein sauberer Teller im Schrank fehlen, kann selbst Hand angelegt werden.

Toilettenspülung

Die Toilettenspülung hat einen Anteil von 31 Prozent am täglichen Wasserbedarf. Trotz Spül-Stopp-Taste. Im Kasten befinden sich zwischen 6 und 9 Liter Wasser, die je nach Spülung zum Teil oder komplett gebraucht werden. Dass es sich hierbei um gutes Trinkwasser handelt, macht gar nichts. Im Gegenteil: Es ist preiswerter, nur ein Leitungssystem zu betreiben, in dem durch striktes Qualitätsmanagement und garantierten Durchfluss die Qualität gesichert ist. Denn auch Wasser kann bei zu langer Stagnation in Leitungen verderben. Dann müsste es zum Trinken und Kochen gekauft werden, was viel teurer wäre.

Essen und Trinken

Gerade einmal 5 Prozent des Wassers werden zur Zubereitung von Essen oder zum Trinken verwendet. Da werden Salate gewaschen, Kartoffeln gekocht und zwischendurch ein Tässchen Tee aufgebrüht oder die Eiswürfel für die Party am Wochenende vorbereitet.

Körperpflege

Sauber: Zum Baden und Duschen wird mit 40 Prozent das meiste Wasser gebraucht. Dennoch sind Berliner keine Verschwender, denn eher duschen sie kurz, als sich jeden Tag ein Vollbad zu gönnen. Übrigens: Mit dabei ist auch Wasser zum Zähneputzen oder für eine kleine Katzenwäsche zwischendurch.